ル・クルーゼで肉じゃが
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ル・クルーゼで肉じゃが
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ル・クルーゼを使って水なし、出汁なしの肉じゃがです。普通の鍋で作る時はID:81895の肉じゃが（豚）を参考にして下さい。
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材料：(４人分)
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| 【1】 牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り（じゃがいもは大きめ）玉ねぎはくし型に切る。 | |
| 【2】 鍋にサラダ油（分量外）をいれて熱し、牛肉を炒める。人参、玉ねぎも加えて炒め、さらにじゃがいもも入れて炒める。 | |
| 【3】 ２に酒を加えて煮立たせ、砂糖を入れる。 | |
| 【4】 しばらくしたら、醤油、味醂も加えて煮立たせたら蓋をし、３０～４０分くらい弱火で煮込む。 | |
| 【5】 あとは予熱で煮込めば出来上がり！！ |
【コツ、ポイント】野菜の水分と調味料で煮込むので普通の鍋で作るより、玉葱とお酒の量を多めに入れました。 弱火で煮込んだのに味もしっかり染み込んでじゃが芋がホックリ！！お汁は野菜の旨みがすごく感じられて何か一味違うって感じです。
【このレシピの生い立ち】ル・クルーゼの特性を生かしてチャレンジしてみました。
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