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豚ヒレの特製ソースかけ♪
by *まおこ*
クリスマスや誕生日パーティーなどのお祝いごとにもおすすめ。もちろんいつもの食卓にも。ソースがおいしい!
コツ、ポイント
酸味があるソースにしたいならケチャップ多め、まろやかにしたいならソースを多めに、コクを出したければバターを多め、と味見をしながらソースを作ってください。火にかけすぎると水分が飛んでしまうのでバターを溶かす、温めるくらいの気持ちで。
材料
(4人分)
豚ヒレ肉
400g
薄力粉
適量
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
■
【特製ソース】
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
コンソメ
キューブの1つ
水
大さじ4
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
家族みんな好きなレシピ。我が家では年中ちょくちょく食卓にのぼる。
1.
下準備 豚肉に塩コショウをまぶした後、薄力粉を薄くつける。
2.
フライパンにサラダ油を温め、両面に焼き色がつくまで①の豚肉を焼いていく。【中火】
3.
両面にこんがり焼き色がついたら、蓋をして1分、中まで火を通す。 水分が出るので蓋を開けてしばらく火にかけとばす。【中火】
4.
【特製ソース】 材料を小鍋に入れ火にかけるだけ! とっても簡単♪
5.
お皿に盛ってソースをたっぷりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2729794
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