簡単☆チキンナゲット♪
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簡単☆チキンナゲット♪
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子供達の大好きなチキンナゲット。豆腐入りでマヨネーズ風味のナゲットです。とっても簡単なプレーンのレシピです。野菜やチーズを入れたりバリエーションを広げてみてください。
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材料：(4人分)
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| 【1】 鶏肉をぶつ切りにしフードプロセッサーにかける。○の材料を加えさらにさっとフードプロセッサーをまわす。（あまり混ぜすぎると固くなります。） |
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| 【2】 油を170～180度位に熱しておく。 | |
| 【3】 水で濡らした手で、①の生地大スプーン1杯位を小判状にする。衣用小麦粉の上に落とし軽く転がし、油で揚げる。 | |
| 【4】 色付いてきたら取り出し、しばらく置く。（しっかり中に火が通る手前位でおろし、余熱で火を通す感じ） | |
| 【5】 しばらく置いて中に火が通ったら完成！ケチャップや辛子ケチャップをつけてどうぞ！ |
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| 【6】 ほらほら来た来た！ |
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| 【7】 【焼きナゲット】 多めの油でやや弱めの火でじっくり焼いてみました。食感もそんなに変わりません。 |
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| 【8】 鶏挽肉でフードプロセッサーなしで作りました。上は紫蘇入り。下は粉チーズ入りです。食感は多少違いますが、味はちゃんとナゲットです。 |
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| 【9】 petaさんより 豆腐なし・ありの揚げる前後を冷凍してみた結果、冷凍の場合豆腐なしの揚げる前が1番良かったそうです。 |
【コツ、ポイント】■豆腐はなくても出来ますが、入れるとふわっとなります。100g位が手でまとめれる限界の量だと思います。入れなければ、水で簡単に丸めれるので作業が簡単！やや豆腐入りよりはしまったナゲットですが、お肉の味がしっかり味わえる気がします。その辺は適当に加減してください。■揚げるとき、あまり揚げすぎないように！
【このレシピの生い立ち】チキンナゲットはちょっとこだわって色々試しましたが、結局我家では子供達にとってちょっとした違いより、手軽に簡単ですぐに出てくるナゲットが1番ということになりました。
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