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レンジでなす味噌ナムル丼
by 福々猫
レンジだけで簡単なす味噌を作り、さっぱりきゅうりナムルと合わせてさわやかなどんぶりにしてみました。ダイエット中にも!
コツ、ポイント
なすはレンジにかけたあとにかき混ぜるとより味がなじみます。(600wで3分位かけました) ゆでたまごは、温泉卵に変更でも可!です。 3色よく混ぜあわせてお召し上がりください♪
材料
(1人分)
なす
88g(1本)
豚挽き肉(赤身)
50g
みそ
9g(大匙1)
砂糖(上白糖)
6g(小匙2)
豆板醤
0.5g
きゅうり(千切り)
55g(半分)
塩
1g(小匙1/6)
ごま油
2g(小匙1)
ご飯
140g(茶碗1杯)
ゆで卵
55g(1個)
このレシピの生い立ち
暑かったので、レンジだけで簡単に調理したかったので。 具材は冷やし中華にのせてもおいしいですよ♪
1.
なすは6等分にする。豚ひき肉・みそ・砂糖・豆板醤を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたなすとからめレンジにかけそのまま放置する。
2.
きゅうりの千切りに塩・ごま油をからめ、しばらくおいてなじませる。
3.
ゆで卵を粗みじん切りにする。
4.
器に盛ったご飯に①・②・③をきれいに盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/2729893
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