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フライパンで簡単☆パイナップルケーキ
by CRC凛凛
ココナッツの香りがパイナップルとベストマッチ♡
コツ、ポイント
*火力はご家庭の調理器具によって調節してください。 *我が家は、1000V卓上IHだと10目盛り中、最初15分は目盛り4. 、残り15分は目盛り5、2000VのビルトインIHだと、最初15分は目盛り2、残り15分は目盛り3で焼きます♪
材料
(20cmのフライパン1個分)
ホットケーキミックス
150g
全粒粉
50g
砂糖
50g
ココナッツミルク
100cc
細かく刻んだココナッツ
15g
卵
L玉1個
ベーキングパウダー
5g
ヨーグルト
50g
缶詰めのパイナップル
4輪
バター
大さじ1
グラニュー糖
3g
このレシピの生い立ち
子どもの夏休みの課題に「おかしを作ってみる」というのがあり、ハワイアンパンケーキのレシピ(レシピID:2709148)を元に、小学1年生の娘でも作れるレシピを考えました(*´∀`)
1.
スケールの上にボウルを乗せて、ココナッツミルク・パイナップル・バター・グラニュー糖以外の材料を計測しながら入れていく。
2.
キッチンペーパーでパイナップルの余分な水分を軽くとって、3輪は1/2に切っておく。
3.
1.のボウルにココナッツミルクを入れて混ぜる。
4.
フライパンにバターを入れて溶かし、グラニュー糖を振り入れる。
5.
2.のパイナップルを写真のように並べる。
6.
4.の生地を流し入れ、蓋をして弱火で30分焼く。(今回は卓上IHで)
7.
竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
8.
火から降ろし、フライパンにお皿を被せてひっくり返す。
9.
出来上がり☆
10.
カットするとこんな感じ♪
11.
簡単なので、お子さんと一緒にお菓子作りも楽しんでみてはいかがでしょう♪ (火傷にはご注意ください☆)
https://cookpad.com/recipe/2730661
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