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*チキンライス*スクランブルエッグ入り
by 王様のおさんどん
オムライスのたまごを巻かないで、チキンライスに混ぜました。何枚もたまごを焼く手間を省く事と失敗が有りません。
コツ、ポイント
デミグラスソースはミニボトル入りでハンバーグソースなどと書かれている物を使用してます。野菜はミックスベジタブルで代用も良いですよ。
材料
(2人分)
鶏胸肉
120g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
たまご
3個
ご飯
400g
ケチャップ
大匙6
デミグラスソース
小匙1
塩コショウ
少々
サラダオイル(ご飯用)
大匙2
サラダオイル(たまご用)
大匙1
このレシピの生い立ち
冷凍保存した残りご飯の活用です。それとオムライスをおべんとうにしたいと思った時たまごを巻くのが面倒だったので思いつきました。
1.
鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1センチ角に切り分量のオイルで炒めます。具が炒まったらご飯を入れ塩、こしょうします。
2.
別のフライパンでスクランブルエッグを作っておきます。
3.
具を入れて炒めたご飯にケチャップとデミグラスソースを入れ更に炒め最後にスクランブルエッグを入れ混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/2731332
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