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☆鮭のマリネ☆
by 29junjun
簡単なマリネですよー!サッパリ美味しいです! 甘塩鮭なので塩は使わないでくださいね!
コツ、ポイント
何も無かったのですが...レモンや粒マスタード、柚子胡椒なんかをマリネ液に加えてみても美味しいと思います! 甘塩じゃない場合は鮭に塩少々、マリネにも少し入れると良いですよー!
材料
(2人分)
甘塩鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
適量
揚げ油
適量
■
マリネ液
サラダ油
大さじ1と1/2
酢
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
安い甘塩鮭があったので、サッパリマリネにしてみました〜!
1.
玉ねぎを薄切りにし、マリネ液に漬けておく。
2.
鮭を一口大に切り、こしょうを軽くかけて小麦粉をまぶす。ビニール袋に小麦粉を入れて鮭を入れて振ると薄く均一に付きますよ!
3.
フライパンに多めの油を熱し、鮭を揚げます。菜箸で挟んでみて、ブルブルっと振動が伝わってくれば中まで火が通ってます!
4.
揚がったら、熱いうちにマリネ液に漬けます。
5.
冷蔵庫で冷やして味が染み込んだから完成です!!ラップで液まで蓋をするようにすると染み込みが早いですよ。
https://cookpad.com/recipe/2732246
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