かぼちゃの長いもソースグラタン
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かぼちゃの長いもソースグラタン
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ノンオイルのヘルシーな長いもソースが、ほんのり甘いかぼちゃによく合います。
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材料：(４人分)
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| 【1】 かぼちゃはレンジにかけて薄切りにする。たまねぎは薄切り、ベーコンは２センチ幅に切っておく。長いもはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。 | |
| 【2】 フライパンでベーコンとたまねぎを炒める。火が通ったらかぼちゃも加えて混ぜ、塩こしょう少々をしておく。 | |
| 【3】 鍋に牛乳、にんにく、塩を入れ火にかけ、ひとにたちしたら、すりおろした長いもを加え、とろみが出るまで煮る。 | |
| 【4】 グラタン皿に②の具を敷き、③のソースをかける。その上に溶けるチーズを乗せ、２００℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】下にご飯を敷いて、かぼちゃドリアにしても美味しいです。
【このレシピの生い立ち】長いもソースを使った料理を考えています。
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