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すぐ食べたい、食べる分だけ作りたい!本来ピクルスは加熱した熱い状態の調味液に野菜を入れますが、作ってすぐ食べたいのと、量産の長期保存を目的にしていないのでこの作り方になりました。鷹の爪もいいけど辛さのパンチがなくて、タバスコにしています。