そのままが一番おいしいフレッシュプルーン、新鮮なうちにパイにすると甘酸っぱい果汁がソースになり美味♪
コツ、ポイント
オーブンの温度・焼き時間はオーブンの種類によって調整してください。
予熱必要なオーブンは工程4で予熱開始。
参考:ここではガス高速オーブンを使用しています。
このレシピの生い立ち
生プルーンならではの贅沢なパイを!
1.
冷凍パイシートは冷凍庫から出して10~15分置く。
2.
フレッシュプルーンは半割にして種を外しておく。
小分けクリームチーズは半分に切っておく。
3.
解凍したパイシートを2等分し中央に切り口を上にしてプルーンを置く。
その上に半分に切ったクリームチーズをのせる。
4.
1個につきグラニュー糖を小さじ1振る。
パイ生地の四隅を中央に集め、卵黄を水で薄めた液(少量)で接着する。
5.
卵黄液を垂れないように刷毛で塗る。
焼けると花のように開きます。
6.
200℃のオーブンで5分、その後170℃に下げて15分焼く。
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2734118
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