コツ、ポイント
浸透圧により殻の外からゆっくり塩分が染み込みます。塩っぱい時は漬け時間を短く☆
【ひび割れを起こした卵】
食塩水から早めに出した方がいいです。
ひび割れ度合いに寄りますが30分でも味が付いたものもあります。
このレシピの生い立ち
お弁当に持たせたいなと思って☆
1.
たまごを好みの固さに茹でます。
※茹でる為の水は分量外
2.
茹でている間に水と塩で食塩水を作ります。
ジップロックが便利☆
3.
食塩水の中に茹で上がった卵をすぐ入れて冷蔵庫で10時間位
※お好みの塩加減は漬け時間を調節して下さい!
https://cookpad.com/recipe/2734832
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