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夏の常備菜*ズッキーニの焼き浸し
by Natsutach
ズッキーニにさッ…と焼き目をつけて調味料に漬け込むだけ。夏の疲れた体に生姜の風味も嬉しいアクセント。
コツ、ポイント
ズッキーニは縦に4箇所皮を引いて、やや強火で両目で3分くらい焼きました。 唐辛子はお好みでどうぞ。
材料
ズッキーニ
2本
白だし
300cc
水
100cc
生姜薄切り
6枚
オリーブオイル
小さじ1
唐辛子(輪切り)
5〜10個
このレシピの生い立ち
この夏、煮浸しや焼き浸しがマイブームに♥︎ 今回はズッキーニでれしぴUPしましたが、かぼちゃ、トマト、オクラなどでも作りました。 焼き目も美味しいアクセントです。
1.
ズッキーニは7〜8mmの輪切りにしてフライパンやグリルで両目に焼き目を付ける。
2.
白だし、水、生姜、唐辛子、オリーブオイルを蓋のあるタッパーなどに合わせ焼きあがったズッキーニを入れて漬け込む。
3.
3時間〜半日程度冷蔵庫で漬け込み出来上がり。
4.
お弁当にも(*゚▽゚*)
5.
Cookpadnewsに掲載されましたhttps://news.cookpad.com/articles/23828
https://cookpad.com/recipe/2735831
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