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焼き載せ海鮮丼
by じゃんガール
お好みの魚介を焼いて丼に。 レモンと白髪ねぎでさっぱりと。 暑い季節は食欲がなくなるけど、これならいけそう!
コツ、ポイント
ソテーできる魚介ならなんでもいけます。 サーモンでも美味しいです。 大葉を散らしてもGOOD。
材料
(二人前)
■
お好みの海鮮 今回は
ぶりの切り身
2枚
市販のえび・いか塩だれ
1パック
のり
適量
レモンスライス
2枚
白髪ねぎ
適量
酒・バター・醤油
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
肉だと重たいし、魚系で何か簡単に食べたかったので。
1.
ぶりは食べやすい大きさに切り、酒を振っておく。
2.
えび・いかの塩だれを炒めて皿に取る。 ごま油をちょっと入れてみました。(分量外)
3.
ぶりは酒を軽く拭き取り塩コショウしてバターで焼く。火が通ったら最後に醤油を少しかけて味をみる。
4.
ご飯の上にのりを散らし、焼いた魚介を盛り付け、レモンと白髪ねぎを添える。
https://cookpad.com/recipe/2735988
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