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①ポルトガル留学中に家主の方から教わったレシピの一つです(飾り塩のみ日本流のアレンジです)。 ②塩焼きした鰯と塩茹でしたじゃがいもの組み合わせを、オリーブ油とビネガーで調味する食べ方が、とてもポルトガル料理的です。