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スイカの皮のしそマヨサラダ♪
by ちゃっきーさんのご飯
漬け物だと少し食べて終わっちゃうけど、これだったらスイカの皮もモリモリ食べちゃう!
コツ、ポイント
誰にでも出来るのでそんなコツはありませんが、あまりゆかりを入れすぎると塩辛くなっちゃうので、少しずつ入れて味をみてください!
材料
(3人分)
スイカの皮
1/8玉分
大根
1/4本
しょうが
少々
塩
少々
マヨネーズ
適量
ゆかり
少々
このレシピの生い立ち
スイカの皮をどうにかしたくて、もともと大根でやっていたものに和えてみたらバリバリ食べれて美味しかったです!
1.
スイカの厚い皮は皮むき器できれいにとって、食べやすい大きさにしてスライスする(皮は厚いと固いのでスライスがベスト!)
2.
大根は千切りにする
3.
1と2で出来た野菜を塩揉みして水分を切る
4.
しょうがをみじん切りにして加える
5.
マヨネーズとゆかりを少しずつ入れて味を見ながら混ぜれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/2737076
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