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サーモンとサワークリームのパスタ
by pinkpink
あるもので作りました。スモークサーモンがお安かったので、チーズとドッキング。 まだ改良の余地ありかな?
コツ、ポイント
もっさりしそうなら、多めにゆで汁投入。あまり強火にしすぎるともったりします。サーモンは火を通しすぎると寂しいので、完成形にのせる程度です。そのほうがスモーキー。
材料
スモークサーモン
100g
サワークリーム
大2
スパゲティ
200g
塩
少々
コショウ
少々
クリームチーズ
15gくらいかな
このレシピの生い立ち
スモークサーモンと生クリームとレモンで作ったことがあり、サワークリームなら一石二鳥だわと思いチャレンジ。もっと改良できそう。。。
1.
パスタはゆでる。もちろんたっぷりめの潮で。今日は、国内のママー1.8ミリです。 意外とおいしいの、もちもちしてて。
2.
ゆでている間に、スモークサーモン。上に飾るように、サーモンでクリームチーズを巻き巻きする。一人分3個くらい。残りのスモークサーモンは一口大に。
3.
パスタが茹で上がったら、小なべにゆで汁大さじ2くらいと、サワークリームを投入。で、パスタも投入。火は中火から弱火くらいで、塩コショウで味調えて盛り付ける。2で用意したサーモンとサーモンチーズロールを上に乗せる。完成!!
https://cookpad.com/recipe/273707
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