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緑のカーテンをやり出してからたくさん取れるゴーヤで色々作っています。 おばさんからタマネギを入れると苦味が少なくなると聞いてからこの作り方です。 なければ豆腐や卵なしでもいいですが、入れた方がボリュームが出てまろやかです。