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トマトとサーモンの冷製パスタ
by オジカソース
簡単に作れる冷製パスタは、夏のランチにおすすめ☆オジカのキャロットオニオンソース&ドレッシングを使ったレシピです♪
コツ、ポイント
パスタは水で洗うので、普段より少し多めの塩を入れて茹でてください。しっかり水気を切ってからソースとあえるのがポイントです! ソースは作ってから冷蔵庫で10分程度置くと、味が良くなじみます。
材料
(1人分)
パスタ(できれば細目のもの)
80g
トマト
1個
オクラ
2本
スモークサーモン
30g
にんにく(みじん切り)
1/2片分
バジルの葉
2枚
オジカ バジルソース&ドレッシング
大さじ1.5
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ2
塩
2つまみ
こしょう
少々
エクストラバージンオリーブオイル(仕上げ用)
適量
塩(パスタ茹で用)
適量
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりした冷製パスタが食べたくて考えました。サーモン以外にも、生ハムやツナ、蒸し鶏などで作っても美味しいですよ♪
1.
今回はバジルソース&ドレッシングを使います。
2.
オクラは塩をまぶして表面のうぶ毛を取り、塩ゆでしてから冷水にとります。
3.
トマトとオクラ、スモークサーモンを一口大に切り、ボウルに入れます。
4.
2ににんにく、刻んだバジル、キャロットオニオンソース&ドレッシング、オリーブオイルを入れ、塩こしょうで味を調えます。
5.
パスタを茹でます。 茹であがったら、冷水でよく洗い、氷水に漬けて冷やします。 ざるに上げてしっかり水気を切ってください。
6.
3とパスタを良くあえて、味が足りないようであれば、塩こしょうで調整してください。
7.
器に盛って仕上げ用のオリーブオイルを回しかけて完成です!
8.
【2021.4.30追記】 商品入替に伴い、使用する製品を変更しました。分量や工程に変更はありません。
https://cookpad.com/recipe/2737751
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