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ザクザク全粒粉のクッキー
by カリフォルニアママ
子供にたくさん食べさせてもちょっと安心。歯ごたえもしっかりあって、素朴な味わいのクッキーです。お子様も一緒に作ると楽しい! 11/30/2007話題入りさせていただきました♪ つくれぽして下さった皆様ありがとうございます♡(*´▼`*)
コツ、ポイント
子供と作れて、体にいいものを目指して作ったクッキーです。なので、あまりリッチな味わいではありませんが、材料もシンプルだけに、とっても素朴な味わいです。コツとポイントは、楽しんで作ること!?
材料
全粒粉(写真は石臼挽きを使いました)
300ml(カップ計量)
オリーブオイル
50ml
卵
1個
バニラエッセンス
小さじ1
砂糖
40g
塩
少々
飾り用カラーシュガー等
適宜
このレシピの生い立ち
ナチュラル系のクッキーのレシピを参考にしました。もとは、お砂糖ではなくシロップを使ったリ、卵も使用していませんでしたが、子供が形を作るのに扱いにくい生地だったので、アレンジしました。
1.
材料を揃えます。飾り用のものは、何でもOK・・・今回は、レインボーシュガーです。
2.
粉以外の材料(オイル、卵、砂糖、塩、バニラエッセンス)をボウルに入れ、泡だて器などでしっかり溶けるまで混ぜる。子供は混ぜるのが好きなので、我が家では娘の仕事です・・。
3.
そこに、粉をばさっと加え、最初はヘラなどで混ぜ、ある程度粉がしっとりしてきたら、手でまとめる。
4.
形作りは色々。めんぼうで5mmくらいの厚さにのばして型抜きしたり、粘土のように遊びながら形にしたり、写真手前のように、一部ココア(無糖)を混ぜたココア生地を芯にした棒状を切ったり。飾りつけしてもかわいいし、シンプルもいい感じです。
5.
天板にオーブンシートなどをひいてクッキーを並べ、170~180℃で20分弱焼く。
6.
’07年11月、つくれぽ10人頂きました♡ ありがとうございます(*´▼`*人)・:*:・
https://cookpad.com/recipe/273778
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