文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パセリライス
by まゆもん
パセリピラフ、バターのコクとパセリのさっぱり感が絶妙です。 ハーブ感を感じる為に是非生のパセリで試してみて下さい。
コツ、ポイント
お米の水切りはしっかりとします。炒めている内に米同士に粘りが出て、くっついちゃいます。無洗米だとラクかもしれないです。
材料
米
2合
たまねぎ(みじん切り)
中半分
パセリ(バジルでも)
4枝くらい
バター
20グラム
コンソメ
1個
クレイジーソルト(塩コショウ)
少々
粗引きブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ずっとうちの定番メニューです。 パセリ消費に役立ちます。
1.
米は研いでざるに上げてしばらく置いて完全に水を切ります。 ざるごと振って中の濡れたお米も出してあげます。
2.
熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにしたたまねぎを炒めます。
3.
途中でお米を入れて炒めていきます。 お米、たまねぎ共に透明になったらOK。
4.
炊飯器に炒めた米を入れ、普通に2合分の水加減をします。細かく砕いたコンソメを投入。軽く混ぜてスイッチポン。
5.
その間に洗ったパセリをみじん切りにしておきます。
6.
炊けたらパセリを混ぜ込み、塩コショウで味を調えます。
7.
ライスが余ったら、ケチャップやミートソースで、チキンライス風にしてもとっても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/273795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.