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脱マンネリ★ポテサラの豚バラ巻
by マダム・クミコ
『又、ポテサラ~?』とは言わせません(笑) ちょっとしたアレンジで、立派な夕食に。 冷めても、ジューシー。お弁当にも最適
コツ、ポイント
蓋をして、蒸し焼きにする事! 塩ではなく、ガラスープ味で仕上げる事! ポテサラには玉ねぎを入れた方が美味。 ニラが苦手な方は、青じそでも。 チーズを入れてもコクUP。
材料
(1人分)
豚バラ肉(お好み焼き用)
約250g
ポテトサラダ
適量
にら
一束
からし(チューブ)
少々
■
調味料
ガラスープの素
少々
水
50ml
このレシピの生い立ち
頻繁にポテサラを作るのですが、マンネリになりがち。 そんな時、知人から TVでしていた豚バラのポテサラ巻が美味しかった、と。 自分なりにアレンジして、再現しました。
1.
作り置きポテサラ。茹で卵も加えると良い 市販で代用もOK
2.
豚バラに、辛子、さっとゆでたニラ、ポテサラを入れ、くるくる巻く。
3.
巻き目を下にして並べ、調味料を入れ、蓋をして、蒸し焼き! 蓋をする事でふわっとジューシーに。
4.
最後は、蓋をあけ両面カリッと焼きあげる。 ニラを下にして、斜め半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/2738010
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