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バターなしで簡単ヘルシー^^ビシソワーズ
by
めけてー
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/273815
【2009.7.19 200人目のれぽ感謝！】面倒な炒め作業を省いてしまいました。ヘルシーなので安心して沢山召し上がれ♪
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じゃがいも
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2個
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玉ねぎ
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1／2個
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水
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250ml
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コンソメキューブ
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1個
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牛乳
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200ml
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塩・こしょう
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適量
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【1】 じゃがいも・玉ねぎは薄くスライスする。
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【2】 鍋に水とコンソメを入れて沸騰させたら、1)を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。途中水分が飛び過ぎたら水を足して下さい。
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【3】 2)をミキサーかフードプロセッサーで滑らかにし、鍋に戻す。火にはかけず、これを牛乳でのばし、塩で味をととのえる。胡椒はほんの少し。
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【4】 あら熱が取れたら、冷蔵（or冷凍）庫でキリっと冷やし、器に盛って完成です。
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【5】 【2008.7.14 100人目の方がつくれぽを下さいました＾＾】本当にありがとうございました！
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【コツ、ポイント】じゃがいもと玉ねぎを初めに炒めなくても、コクがあって美味しいビシソワーズが出来ます^^ メンバーさんが指摘して下さったのですが、生クリームも不使用ですね♪
【このレシピの生い立ち】ビシソワーズが好きなのですが、出来たらもっと楽に･ヘルシーに出来たらいいなと思って作りました。暑い季節、のど越しの気持ち良い美味しい冷製スープです。
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