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シャリプルン♡夏に美味しぃスイカゼリー
by ♪♪maron♪♪
♡cookpadニュース&カテゴリ掲載レシピ♡ スイカゼリーとかき氷のようなシャリシャリした食感が楽しいゼリーです♡
コツ、ポイント
スイカ1/8の半分の量で作れます☆ 加熱した果汁が少し冷めてからゼラチンを加えて下さい☆ 砂糖の量はお好みで調整して下さい☆
材料
(プリンカップ4個分)
■
スイカの果汁ゼリー
スイカの果汁+水
合わせて400ml
砂糖
60g
粉ゼラチン
7g
■
スイカのシャリシャリゼリー
裏ごして余ったスイカの果肉
1/8サイズの半分の量
粉ゼラチン
5g
砂糖
20g
お湯
100ml
■
飾り
スイカ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
スイカが少しだけ余ったのでゼリーを作ろうと思いました☆
1.
このレシピはスイカ1/8サイズの半分の量を使用していますが、水で量を調整できるので多少量が前後しても大丈夫です☆
2.
まず、スイカをカットします 飾り用に角切りのスイカを少量とっておいて、残りをざるでこします
3.
種を取り除き、果汁と果肉に分けます
4.
果汁は計量カップで計って、足りなければ水を足して400mlにします
5.
なべに4の果汁と、砂糖を中火にかけて温め軽く沸騰したら火を消して粉ゼラチンをふるい入れます
6.
あら熱がとれたらプリンカップに入れて、冷やします
7.
シャリシャリゼリーを作ります 3の果肉と砂糖を混ぜ合わせ、お湯と粉ゼラチンを加えてよく混ぜてから冷蔵庫で冷やします
8.
シャリシャリゼリーが固まったらフォークで崩します
9.
スイカゼリーの上に崩したシャリシャリゼリーとカットして残しておいたスイカをのせたら完成!
10.
ミントやイタリアンパセリなどを飾るとお洒落です♪
11.
2014年8月17日 クックパッドニュースで編集部のかたが、今食べたいシャリシャリスイーツとして紹介して下さいました☆
https://cookpad.com/recipe/2738154
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