きゅうりのキューちゃん漬け
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きゅうりのキューちゃん漬け
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きゅうりがたくさんあってどうしよう（－－；）という時にどうぞ。 意外と簡単にできます！
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材料：()
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| 【1】 鍋に湯をわかし、洗ったキュウリを丸ごとくぐらせる。奇麗なグリーンになるとひきあげ、水で冷ます。 | |
| 【2】 ①のキュウリを１㎝くらいの小口切りにして、塩１５ｇをまぶして、もむ。 ボールに入れ、重しをして１晩置く。 | |
| 【3】 タレの材料を全部、鍋に入れ一煮立ちさせ、１晩おく。 | |
| 【4】 翌日、キュウリを洗わずに、布巾に包んで水気を絞る。 | |
| 【5】 ④を③で作ったタレに１晩、漬けたらできあがり！ |
【コツ、ポイント】生姜は生の生姜を千切りにした物を使った方が美味しいけど、チューブの生姜でも大丈夫。チューブの場合は２５ｇでは多すぎるので少なめに、加えてください。
【このレシピの生い立ち】母が作ってくれた物を食べて、とても美味しかったので教えてもらいました。
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