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アメリカン クラシック ミートローフ
by Farwell
アメリカンスタイルのミートローフ♪ 日本の物とは違った味わいです。
コツ、ポイント
ケチャップ,マスタード,ウスターソースと調味料の量に驚かれるかもしれませんが,それが美味しさの秘密です。市販のグレイビーソースは缶のものと粉末のものがあります。ミートローフとの相性はもちろん,マッシュポテトにもぜひ合わせてください。
材料
(4~5人分)
合挽き肉
1kg
玉ねぎ
中1個
人参
1/2本
パセリのみじん切り
大さじ2
パン粉
1カップ
卵
1個
ケチャップ
60cc
粒マスタード
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
アメリカのミートローフが食べたくて,マーサスチュワートさんの クラシックミートローフのレシピを,日本で手に入る材料で作れるようにアレンジしました。
1.
玉ねぎ,人参はみじん切りにする。 パン粉は少量の水を加えてしっとりさせる。
2.
ボールにすべての材料を入れてよく練り混ぜます。
3.
型に入れ,200度のオーブンで40分焼き,170度に温度を下げ,さらに30分焼きます。
4.
菜箸を刺して透明な肉汁が出ればOK。赤いようならさらに10分焼きます。
5.
食べやすい厚さにスライスします。
6.
マッシュポテトを添え,グレイビーソースを掛ければ出来上がり。
7.
ソースはデミソースやとんかつソースでもOKですが,輸入食品店などで売っているグレイビーソースをお勧めします。
https://cookpad.com/recipe/2738754
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