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☆本格韓国料理☆チャプチェ
by るるもあ
やっぱりチャプチェは韓国春雨!! ご飯のおかずにもお酒のあてにもおすすめです(^O^)
コツ、ポイント
・ちょっと手間ですけど野菜・お肉は別々に炒めてください。 ・お好みでお好きなお野菜で作ってください。
材料
(2人分)
韓国春雨
60g
牛肉
100g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
しいたけ
2枚
にら
1/3束
パプリカ(赤)
1/4個
サラダ油
大1
白ごま
小1
塩・こしょう
少々
■
A
しょうゆ
大1
砂糖
大1
みりん
大1
オイスターソース
小1
おろしにんにく
1片
■
B
しょうゆ
大2
砂糖
大1
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
チャプチェを検索しても糸コンとか緑豆春雨が多いので、”チャプチェはやっぱり韓国春雨”の自分用にアレンジ。
1.
お鍋にたっぷりお湯を沸かし、春雨を約10分芯がなくなるまでゆで、流水にさらし水気をきって適当な長さに切る。
2.
牛肉を千切りにしてAの調味料と混ぜる。
3.
玉ねぎは薄切り、人参とパプリカは千切り、しいたけは薄切り、にらは5センチほどの長さに切っておく。
4.
フライパンに油を熱し、しいたけ以外の野菜を炒め塩・こしょうをする。 2~3分炒めたらお皿に取る。
5.
しいたけと牛肉をタレごと入れて中火で炒める。
6.
5に野菜と春雨、Bの調味料を入れ弱火で2~3分炒める。 春雨があたたまったら出来上がり。
7.
12/8話題入りしましたヾ(*´∀`*)ノ 作ってくれたみなさんありがとう♪
8.
手間を省くため少し修正しました。 印刷してくれたみなさんごめんなさい>_<
https://cookpad.com/recipe/2740287
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