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ほうれん草と豚肉のおかずサラダ
by せんの会
これ一皿で栄養満点 野菜嫌いの子供さんにもお勧め! 茹でることでかさも減り お肉と一緒にしっかり目のお味のたれを絡めて☆
コツ、ポイント
豚肉は下味をつけてから炒めましょう! 野菜はなんでもOK! キャベツ・小松菜・水菜に青梗菜 果菜類や根菜類だって最高です
材料
(4人分)
ほうれん草
1ワ
もやし
1袋
トマト
1ケ
豚もも薄切り肉
200~300g
(A)醤油・酒・おろし生姜
各小さじ1
(A)塩・胡椒
各少々
(A)片栗粉
小さじ2
(B)ポン酢
大さじ3~4
(B)おろし生姜・砂糖
各小さじ1
(B)麺つゆ・胡麻油
各大さじ1
(B)練り胡麻・すりごま
各大さじ1
枝豆・サラダ油
各適量
このレシピの生い立ち
とにかく、お肉と野菜でガッツリ! 疲労回復効果も期待できるレシピです
1.
豚肉は2~3cmに切り、(A)を揉み込んでおく
2.
ほうれん草ともやしは塩茹でし、冷水に放ち水切りして、ほうれん草は3~4cm長さに切る。トマトは櫛型切りにする。
3.
枝豆は塩茹でしてさやから取り出す。(B)を合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を加えて炒め、色が変わったら取り出しておく。
5.
器にほうれん草ともやしを敷きつめ、豚肉を盛り付け、トマトを飾り、(B)のタレをかけて、枝豆を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2740649
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