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ピーマン大量消費!!ちりめんじゃこ炒め
by yumi_ton
ピーマンの大量消費、常備菜に♪
コツ、ポイント
ひたすらピーマンの種をとり、切って、炒めるだけ。
材料
(4人分)
ピーマン
15個
ちりめんじゃこ
大さじ4杯
サラダ油
適量
●砂糖
大さじ1杯
●みりん
大さじ1杯
●酒
大さじ1杯
●醤油
大さじ1杯
●こしょう
少々
ごま
大さじ1杯
鰹節
1袋
このレシピの生い立ち
夏になると実家で大量にピーマンが採れるので。実家の母直伝の味です。我が家の夏の定番のため、覚え書き♪
1.
ピーマンは種をとり、横に細切りにする。
2.
フライパンに油を敷き、ちりめんじゃこを炒め、さらにピーマンを入れ炒める。
3.
ピーマンがしんなりしたら、●の調味料で味付けする。
4.
煮汁がある程度少なくなるまで炒め、火を止めてごま、鰹節をふる。
https://cookpad.com/recipe/2743254
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