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かぼちゃサラダ 基本
by スッコちゃん
美味しいかぼちゃサラダのコツは、塩でしっかり下味をつけることと、マヨネーズは少な目で。
コツ、ポイント
お塩で下味をしっかりつけることと、マヨネーズはこれだけしか入れないの?って思うほどちょっぴりで、ホクホクのかぼちゃサラダが出来ます。塩はメーカーやかぼちゃの大きさで適宜加減してくださいね。
材料
(5人分)
かぼちゃ大
1/4個
塩
小さじ3/4〜1 適宜加減
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
何回作っても思い通りの味にならなくて、なんでかな?と、研究しました。デパ地下の味に近づけるよう、下味をしっかりつけたところ良い感じに完成^ ^ ぜひ、試してみてください^ - ^
1.
かぼちゃは皮付きのまま、火が通りやすい大きさに切り揃えます。
2.
柔らかくなるまでレンジでチン^ ^
3.
ポテトマッシャーで、粗く潰し、熱いうちに分量の塩を少しずつ混ぜます。
4.
味見して、しっかり味がついていたらマヨネーズを投入。
5.
お好みで、キュウリの塩もみしたものやレーズンなどでアレンジしてください。
https://cookpad.com/recipe/2743417
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