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ゴーヤとパプリカで❤夏野菜サラダ❤
by ぐびぐびぷは~
ゴーヤをサラダにしたら、歯ごたえが良くて、身体にもいい感じ♪ 下ごしらえをちゃんとすれば、苦味も気になりません✿
コツ、ポイント
苦いのが苦手な場合は、①でよぉくゴーヤを洗った後、5分ほど水につけておくと苦味が和らぐよ~。 薄く切り過ぎると食感が残らないし、厚く切り過ぎると苦味が抜けにくい感じがします。
材料
(2人分)
ゴーヤ(種、わたを抜いて)
100g
塩
小1/2
パプリカ
1/2個
マヨネーズ
大1
醤油
小1/2
鰹節
軽く、ひとつかみ
このレシピの生い立ち
なぜかゴーヤを食べると元気になるような気がする…(笑)
1.
ゴーヤを2mm程の薄切りにして分量の塩を振り、良く混ぜる。30分ほど置いたら、しっかりと塩を洗い流す。
2.
水気を絞った①と薄切りのパプリカを、マヨネーズ、醤油、鰹節と和える。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2743916
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