常備菜に^^ししとうコンビーフ炒め
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常備菜に^^ししとうコンビーフ炒め
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コンビーフから脂が出るので、油不使用で作ります。甘辛い和風味です^^
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材料：(2人分)
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| 【1】 ししとうはへたを取る。茄子は小さめの乱切りにする。コンビーフはほぐしておく。 | |
| 【2】 フライパンを中火～強火で熱し、油を敷かずにししとうと茄子を入れて表面を軽く焼いていく。 | |
| 【3】 酒を入れて蓋をし、水分が無くなるまで蒸し焼きにする。 | |
| 【4】 コンビーフとみりん、醤油、生姜、粉山椒を加え、全体に煮絡める。 全体が程良くなじめば完成です。 |
【コツ、ポイント】濃い目の味が良いと思います。コンビーフが牛のしぐれ煮みたいな状態になります。
【このレシピの生い立ち】家にししとうとコンビーフがあったので☆
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