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和風ハニーラスク
by goladygo
甘じょっぱい洋風お煎餅とも言えるかな♪
コツ、ポイント
パンはできるだけまっすぐ切ると、表面の味付けがムラなく染み込みます。掲載している写真よりも、もっと胡麻を多くふって胡麻まみれにしてもおいしいかも。
材料
(3人分くらい)
フランスパン(バケットじゃなくても、硬めのパンならイギリスパンやドイツパンでもOK)
10〜15cm
白胡麻
たっぷり
醤油
小さじ2
はちみつ
大さじ2
バターまたはマーガリン
小さじ1強
水
25〜30cc
このレシピの生い立ち
キッコーマンホームクッキングのレシピをアレンジしました。
1.
パンを厚さ5mm〜1cmに切ります。
2.
フライパンで、時々上下をひっくり返しながら、10分程度、パンをカリカリになるまで弱火で空焼きし、取り出して冷まします。
3.
同じフライパンにバター(またはマーガリン)、はちみつ、醤油、水(半量)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
4.
煮立ったら弱火にし、味をみて残りの水を適量入れ、必要があれば煮詰めます。パンを並べ、パンの片面にタレを染み込ませます。
5.
お皿に盛りつけ、熱いうちに白ごまをたっぷりふって定着させます。
https://cookpad.com/recipe/2744197
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