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*夏野菜のミートソースチーズ焼き*
by ma_nyan
子供も食べやすい、ひとくちサイズ♩ 彩りも綺麗なのでホームパーティーにもおすすめです**
コツ、ポイント
ミートソースが余ったら、盛り付けやペンネと絡めてグラタン風にしても美味しいです◯*
材料
(2人分)
茄子
1本
ズッキーニ
1/2
オリーブ油
適量
塩
少々
ピザ用チーズ
適量
■
《ミートソース》
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2
塩コショウ
適量
ケチャップ
大5
ローリエ(お好みで)
1/2
このレシピの生い立ち
茄子とズッキーニが余っていたので** 素材の味も生かしながら、しっかりめの味付けで食べたくて作ってみました**
1.
オリーブ油を熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
2.
豚ひき肉も加え、塩コショウを振り色が変わるまで炒める。
3.
ケチャップとローリエを加えて弱火で5分ほど煮詰めればOKです。
4.
茄子とズッキーニを6等分に切り、オリーブ油を熱したフライパンで焼き色が付くまで中火で焼く。軽く塩を振る。
5.
トースターのアルミ版にクッキングシートを敷く。その上に焼いた野菜を乗せ→ミートソース→ピザ用チーズの順で乗せていく。
6.
トースターで約5分(チーズが溶ければOK)で完成です** 盛り付けのときにパセリかバジルを散らすと彩りも綺麗です♩
https://cookpad.com/recipe/2745051
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