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インドの実家で普通によく頂いていたレシピで、さめても美味しいのでお弁当にも入っていました。前回帰省した際に母からレシピを教わり、今回作ってみました。以前緑のピーマンでも試しましたが、苦みが和らぎ、それがスパイス味のポテトにぴったりです。