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ノンバターラムレーズンケーキ
by どどどすこい
大人向けのラム酒たっぷりケーキをノンオイルで仕上げました
コツ、ポイント
写真はマドレーヌ型に入れて焼いたので、170度で20分ほど焼きました。レシピはパウンド型で焼いた場合の時間です。
材料
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
6g
ラムレーズン
100g
ラム酒
100cc
砂糖
80g
ココナッツファイン
50g
卵
2個
アーモンド
30g
このレシピの生い立ち
バターがなかったので、ノンオイルでできるものを考えました
1.
卵をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
2.
1に砂糖を加えて混ぜる
3.
さらにラム酒を入れて混ぜる
4.
ココナッツファインとラムレーズンを加えて混ぜる。
5.
ふるった粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる
6.
アーモンドを入れてざっと混ぜ、型に入れる
7.
170度のオーブンで40〜45分焼く
8.
焼き上がったら、串を刺してみて何もついてこなければOK
https://cookpad.com/recipe/2745245
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