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キウイカップ*カフェ風の切り方・盛り付け
by pokoぽん☆彡
もったいなくない芯の取り方と可愛いカップ型の切り方♪完熟キウイはスライスして冷凍保存!欲しい分だけパキパキ折って活用♪
コツ、ポイント
実を残すともったいないので、できるだけ皮と実のギリギリの所できってください。
材料
キウイ
いくつでも
ペティナイフ
ひとつ
■
<冷凍保存の場合>
ラップorジップロックorポリ袋orジッパー付き袋など冷凍保存バッグ
1枚
このレシピの生い立ち
芯を落とすように切ると可食部が減りもったいないので考えました。貧乏性なので昔からやってます。色んな果物をカフェ風にしてるので、合わせてレシピアップしました。
1.
ヘタのまわりにナイフを入れて、芯にあたったらナイフを一周させ、ヘタをひねって取る。
2.
ヘタと反対部分も切り落とす。※半分は切り口にラップして冷蔵庫に保存もOK。
3.
皮と実の間にナイフを入れて、まな板に寝かせてから、キウイを転がしながらナイフを小刻みに動かして滑らせる。
4.
キウイをスライスして皮のカップにのせる。
5.
冷凍保存→スライスしラップや袋に重ならないように並べて冷凍庫へ。手でパキパキ折る事もでき包丁でもサクサク切れる。
https://cookpad.com/recipe/2745963
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