簡単揚げだし豆腐
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簡単揚げだし豆腐
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揚げない「揚げだし豆腐」です！外はカリッと中はふんわりで美味♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 豆腐を小さめに切ってリードクッキングペーパーで包んでお皿に乗せてﾚﾝｼﾞで１分程加熱して水切りをする。 | |
| 【2】 片栗粉を豆腐にまぶしてすぐに多めの油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで転がしながら焼色がつきまで焼く。 | |
| 【3】 温めた麺つゆ（濃縮ﾀｲﾌﾟは薄めて）をかけて薬味を散らして出来上がり。 |
【コツ、ポイント】子供には木綿豆腐で作ると手づかみで食べやすいです。フォークも刺さるので木綿がお勧め。大人も木綿でもOKだけど絹ごし豆腐の方が食感は美味しいかな。片栗粉は焼く寸前にまぶしてくださいね。時間がたつとベチャっとなります。麺つゆじゃなくて手作りのダシならもっと美味しいかも？
【このレシピの生い立ち】揚げるのは面倒なので焼いてみたら簡単でカリっと美味しい♪
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