煮て時間がたつのをまつだけの簡単調理
でも豪華においしくいただけます
お酒は飲みすぎないでね!
コツ、ポイント
豚肉にフォークで穴をあけ、中まで味が染みるようにしておく
茹であがったら1時間程度休ませこと
このレシピの生い立ち
友人宅で頂いたチャーシューを自宅で再現しました
1.
【下準備①】
・豚肉:フォークで穴を20箇所程度空け、塩、こしょうをすり込んでおく
・生姜:乱切りにしておく
2.
【下準備②】
・ブロッコリー、にんじん:予め茹でておく
・茹で卵:予め作っておき煮汁とともに煮る
3.
【調理①】
鍋に豚肉、麺つゆ、みりんを入れ中火で加熱、落し蓋をする
沸騰したら弱火にに茹で卵を加える
4.
【調理②】
15分程煮て、火を消し、1時間程度休ませる
冷めたら豚肉を取り出し、薄切りにする
5.
【盛り付け】
大皿に豚肉、生姜、ブロッコリー、にんじん、
茹で卵を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/2746621
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.