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うなぎとオクラの酢の物
by 管理栄養士金子あきこ
夏バテ解消メニューです☆食欲がなくてもさっぱりうなぎが食べられますよ。
材料
(4人分)
うなぎ
1/3串
オクラ
1p
わかめ(乾燥)
1g
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
余ったうなぎを美味しくする方法を考えていたら思いつきました。 おつまみにも最適です。
1.
わかめを戻しておく。 オクラは輪切りにし茹でたら、サッと冷水します。
2.
うなぎを食べやすい大きさにカットし、合わせ酢に材料を合わせれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2748187
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