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簡単シンプル♪ひよこ豆とウインナーカレー
by Dellaたん
簡単カレーです。アクも少なくカレー食べたいと言われたらすぐできます♪
コツ、ポイント
アクも少なく作りやすいので特にありません。 ルーやスパイスはお好みのものを。はちみつを少し加えても美味しいです。
材料
(5人分位)
ひよこ豆(等ビーンズ缶)
正味250g位
あらびきウインナー
大1袋 200g
玉ねぎ
中1個
人参(中)
1本
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
炒め用オリーブオイル
大さじ2~2.5
・カレー粉
大さじ1~2位
・オールスパイス
適量
・ターメリック
適量
・ナツメッグ
適量
・ガラムマサラ
適量
・塩こしょう
適量
☆水
600~750㏄
☆固形コンソメ
1個
お好みのルー
100g位
しょうゆ
小さじ1~1.5
薬味 カッテージチーズ
適量
このレシピの生い立ち
カレーを食べたいと言われた時に肉がなく、時間もなかったのでこれを作りました。
1.
ひよこ豆は水気を切ります。玉ねぎは1.5cm角、人参はもう少し小さめの角切り、ウインナーは斜め切りor輪切りにします。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れ火にかけ、香りが立つまで弱火で炒めます。
3.
玉ねぎを炒め、少し透き通れば人参も加え中火で炒めます。
4.
ウインナーを入れ、カレー粉、スパイス類(お好みのもの、あるものでokです)を振り入れなじませるように炒めます。
5.
☆を加え人参がやわらかくなるまで煮込みます。アクが出ればすくいます。
6.
人参がやわらかくなれば、火を止めルーを加えよく溶かします。とろ火で一煮した後、しょうゆを加えできあがり♪
7.
人参を少し小さめに切ると早くできます。もちろん寝かせればより美味しくなります。カッテージチーズはお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2749022
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