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空芯菜とえのきの塩炒め
by まみむめもももも
味付けは、胡麻油とニンニクと塩だけ❗
コツ、ポイント
空芯菜はしんなりしても美味しい! えのきの甘さがどこからともなく来て旦那も(゜∇^d)!! おつまみにも最適です❗
材料
(2人分)
空芯菜
一束
えのきの
2/1
胡麻油
大さじ2
ニンニクチューブ
3センチぐらい
塩
一つかみ強
このレシピの生い立ち
生協の野菜ボックスできた空芯菜の消費に迷って、インドネシア料理で食べたのを試してみました!
1.
空芯菜は端を切り捨て、3センチ幅にきる。 えのきは石づきを切り落として、半分の長さに切る。
2.
胡麻油をフライパンに出して、ニンニクを匂いがたつまで弱火て暖める。(跳ねるから注意!)
3.
えのきを中火で炒める。 油が回ったら空芯菜を入れ炒める。
4.
しんなりしてきたら、塩を全体にまぶして混ぜる。 (味を見て足してください) 完成!!
https://cookpad.com/recipe/2749956
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