豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め
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豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め
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さっぱり爽やかな炒め物。ポン酢と柚子胡椒とマヨのタレで！ご飯にもビールにもピッタリ★
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材料：(2人分)
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| 【1】 豚肉は一口大に切り、酒少々を振る。 片栗粉を薄くまぶしておく。 エリンギは食べやすく切り、しめじはほぐす。 | |
| 【2】 フライパンに油を熱し、豚肉を入れ塩コショウして炒める。 すぐにキノコ類を入れて火が通るまで炒める。 | |
| 【3】 ★の材料を混ぜ合わせたものを2に入れて、ざっと絡める。 お皿に盛って、ネギを散らす。 |
【コツ、ポイント】キノコは何でも好きなものを。。 2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。 2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。
【このレシピの生い立ち】柚子胡椒を買ったお店の店員さんに使い方を聞いたところ、ポン酢と混ぜて炒め物にすると良いと言われました。まろやかにするため、マヨも入れてみました。 少しのお肉でお腹一杯になるように、ローカロリーなキノコたっぷりと一緒に炒めてみました。
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