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おもてなしに!ごちそうミートローフ
by あけちゃんち。
大人も子供も大好きなミートローフはおもてなしにピッタリです♬野菜をいっぱ入れてヘルシーに仕上げています。
コツ、ポイント
野菜をいっぱい入れたので、パン粉は入れてありません。パサつかないように、玉ねぎも生のまま入れました。 ラップで形作る時空気を抜くようにいてください。割れ防止の為
材料
(大人数)
■
肉だね
合挽き肉
500g
鶏挽き肉
300g
塩、黒粗挽きこしょう
各小匙1/2
たまご
1個
■
具
玉ねぎ
1/2個
グリーンアスパラガス(茹で)
2本
マッシュルーム
5個
ブロッコリー(茹で)
小房3個
人参
1/4本
ごぼう
1/4本上に
■
上に
ミックスチーズ
1カップ位
ベーコン
2枚
このレシピの生い立ち
お盆やお正月には大人数になる我が家、食べ盛りの子供には焼きっぱなしのミートローフはとても重宝しています。
1.
ボールに挽き肉、調味料などを入れてよく練り混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
2.
玉ねぎはみじん切り、アスパラは1cm位、ブロッコリーは3つ位、に切る。マッシュルームは4〜6つに切る。
3.
人参、ごぼうは5ミリ角に切り茹でる。 オーブンを200度に温めておく。
4.
肉だねに具を混ぜる。具は結構あるので混ぜにくくまとまりませんが、しばらくすると馴染みます。2等分しラップにのせる。
5.
天板にのせ、チーズを上にのせる。
6.
ベーコンをのせオーブンで焼く。200度で10分 180度で20焼く。付け合わせがあれば180度の時に入れる。かぼちゃなど
7.
お好みの厚さに切って盛り付けて、お好きなソースで食べてください。今回はトマトソースでした。
https://cookpad.com/recipe/2750068
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