ノンオイル☆ダイエット☆おから＆抹茶
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ノンオイル☆ダイエット☆おから＆抹茶
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CAFE703用のおから＆抹茶。冷蔵庫に入れて、2日くらいでしっとり感が出てきて、甘味も増します。
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材料：(マフィンカップ約8個分)
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| 【1】 オーブンは180℃に予熱します。ボウルに生おからを入れます。塊はほぐします。塩をいれて、抹茶を茶漉しでふりいれます。よく混ぜます。 |
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| 【2】 豆乳（又は牛乳）を加えて、よく混ぜます。 |
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| 【3】 別のボウルに卵を割りほぐします。砂糖を加えて、混ぜます。湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。指えお入れて温かく感じるようになったら、湯せんを外します。ハンドミキサーで5分くらい、白っぽくなるまでよく混ぜます。 |
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| 【4】 泡立てた卵の半分を入れて、切り混ぜします。 |
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| 【5】 残りの卵も加えて、すくいながら混ぜます。生地か一体化すればOKです。 |
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| 【6】 型に入れて、180℃のオーブンで約30分焼きます。 |
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| 【7】 焼けたら、網でさまします。完全さめたら、冷蔵庫で冷やします。 |
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| 【8】 焼いた当日、翌日は少し水っぽい感じで、甘味も少ない気がするのですが、2日目くらいからしっとりして、甘さが増します。 |
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【コツ、ポイント】卵をしっかり泡立てることがポイントだと思います。 もう少し、甘さの欲しい方は、豆乳（又は牛乳）の量を減らして、その分、はちみつやオリゴ糖などを加えてください。 冷蔵庫で冷やして2日目が美味しく食べられます。 抹茶をきな粉に変えてもいいと思います。そのときは、きな粉は30gくらいで。
【このレシピの生い立ち】自分用に作っているもの。おからには、薄力粉を使わない方が、私の身体にが合う気がしているので、なるべく、粉を入れないように作っています。
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