キャンプで簡単パン作り☆え～飯ごうでパン by
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キャンプで簡単パン作り☆え～飯ごうでパン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/275093
キャンプでパンを作りたくて、やってみたの～♪大成功!!!＆家族大喜びぃ!!!でもね、うちにはダッチオーブンはございませんの。ホホホ！ハンゴウで作りました～。昼食の残った炭でおやつ用に作ったのですが、味見で全部無くなちゃった～！別腹みたいね！
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材料：()
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| 【1】 【準備】 １つのボールで強力粉、砂糖、塩を計量したらよくかき混ぜて、ビニール袋に入れておく。ドライイーストも小さいビニールなどに入れ、できればクーラーボックスで保存、キャンプに持っていく。 | |
| 【2】 【生地作り】 ①バターを溶かす。(暑い日だったのでテーブルに出してたら溶けました) ②牛乳を３の写真のようにハンゴウに入れ、ふたをして日の当たる場所におき、人肌くらいに温める。(バターも同様に応用できます) | |
| 【3】 温まった牛乳にドライイーストをいれて溶かす。 |
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| 【4】 ボールに卵をいれて箸でよくほぐし、溶かしたバター、牛乳を入れる。 | |
| 【5】 続いて粉を入れ、箸をグルグルと動かしでよく混ぜる。８～１０分程混ぜると、艶のよい、ひとまとまりになるので、そこで終了！ |
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| 【6】 ラップをして、上からタオル等をかぶせて、日の当たる場所に３～４０分放置する。 |
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| 【7】 発酵したパンを４等分にしてまとめる。打ち粉をもっていかなかったので、最初の粉を小さじ１程度残しておき使いました。 |
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| 【8】 クッキングペパーをぬらしてかぶせ、ひと休みさせる。(１５分程度) |
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| 【9】 ハンゴウの底にシワをよせたアルミ箔を軽く空気を含むように敷き詰める。そこへアルミ箔をもう１枚、今度ははふんわり側面まで覆うように囲む。最後にその上からクッキングペーパーを敷いて、直火が当たらないようにする。 | |
| 【10】 そこにパン生地を縦に入れると、すっぽりといい具合にハンゴウにおさまる予定ですが、隙間がある時上から押して隙間をなくして下さい。 | |
| 【11】 ハンゴウの上下に炭を置き、弱火で２０～２５分。いい香りがしたらあけてみて下さい。 |
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| 【12】 焼けたらハンゴウから取り出し、粗熱をとってから召し上がれ♪ |
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| 【13】 火の番を夫に任せ、私がお茶碗を洗いに行って帰ってきたら、なんだかコゲ臭っ？ ということで、ちょっぴりこげました(反省) |
【コツ、ポイント】火加減で～す！ははは～、くれぐれも、焼き上げ中は目をはなさないでね！
【このレシピの生い立ち】ハワイに行けない夏は『日本のハワイ島、男鹿半島』にキャンプに行くのが、我が家恒例行事！今まではパンは持って行ってましたが、なんとか作れないものか思案し、きゃらめるくりーむさんの作り方を参考に 考えてみました。ダッチオーブンの代用にハンゴウを使ったら？と言うのは夫のアドバイスで～す！
