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塩レモンでさっぱりチキンカツ
by ふっかりんこ
鶏むね肉に塩レモンをつけておいて、チキンカツにするとさっぱりとしていて美味しいですよ。
コツ、ポイント
鶏肉を均一の厚さに切ることです。
材料
(3~4人分)
鶏むね肉
2枚
塩レモン
6枚分
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
オリーブ油
大さじ3
レタス
1枚
塩レモン(みじん切り)
2枚分
このレシピの生い立ち
食欲がないときに、さっぱりとしたチキンカツが食べたくて、塩レモンにつけておいたもので作ったら、予想以上に美味しくてびっくりしました。 ほかに味付けはいらないです。
1.
鶏胸肉を火が通りやすいように斜め切りに切り、塩レモンを6枚分入れて、ビニール袋に入れて冷蔵庫に置く(2時間以上)
2.
小麦粉、とき卵、パン粉の順番につけ、フライパンにオリーブ油を入れ、その上に鶏肉を入れて焼く。きつね色になったら、裏返す。
3.
両面を香ばしく焼けたら、食べやすい大きさに切る。レタスを添えて、塩レモン2枚分をみじん切りにして添える。
https://cookpad.com/recipe/2751103
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