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さっぱり♪鶏胸肉とピーマンの酢っぱ炒め
by olivecook
お酢を最後に加えてさっぱりした味付けに仕上げました。
コツ、ポイント
炒めすぎると肉が固くなるので、調味料を入れ始めてからはささっと仕上げていきます。
材料
(4人分)
鶏胸肉
300g
塩コショウ
少々
ピーマン
10個
油(炒め用)
大匙1
醤油
大匙1/2
砂糖
大匙1/2
酢
大匙1.5
このレシピの生い立ち
旅行帰りはお腹もしんどくなってるので、軽めのお夕食を作ることにしました。 疲れもあるので、お酢を入れてさっぱり仕上げました。
1.
ピーマンを細切りにして、油で1分炒めて一度取り出す。
2.
鶏胸肉は分厚ければ包丁を横に入れて3枚くらいに薄く切る。 端から細切りにしたら、塩コショウをふっておく。
3.
切った肉を炒める。 砂糖と醤油を加える。
4.
完全に火が通らないうちに、ピーマンを戻し入れ、酢を加えて、強火にし、水分を飛ばしながら炒める。
5.
盛付はコチラに。 http://ameblo.jp/0529605-165/
https://cookpad.com/recipe/2751361
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