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絶品!簡単!ヘルシー16穀米サムゲタン♡
by きららtee
簡単だけど本格!身体を温めるので、夏にクーラーで冷えた身体や風邪をひいたときにでも♡お肉はホロホロです♡
コツ、ポイント
最初にフォークで刺し、弱火でじっくり煮込むことです。
材料
(3人分〜)
手羽元
8本
ネギ(青い部分)
3本ほど
生姜
1片
にんにく
2片
水
400ml
料理酒
大4
16穀米
1/4合(56g)
このレシピの生い立ち
母親がサムゲタン好きなので、つい覚えてしまいましたσ(^_^;)
1.
手羽元は水で軽く洗います。
2.
フォークでブスッと骨があたるまで刺します。場所は真ん中あたりに一箇所で大丈夫です(^^)
3.
にんにくは粗みじん切り、生姜は厚めにスライス、青ネギはぶつ切りします。
4.
深めのお鍋に16穀米以外の材料すべてを入れて中火で煮込んでいきます。
5.
灰汁はこまめに取り除いて下さい。
6.
灰汁が出なくなってきたら、16穀米を加えて蓋をして弱火で1時間以上煮込んでいきます。
7.
蓋を開けると、汁が白くなっています。完成♡ もし、煮込んでいる途中で汁気が気になったらお水を加えて下さい。
8.
お皿に盛りつけたら、お好みで塩コショウをし、万能ネギをトッピングするとより美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/2752827
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