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梅大葉チーズのとろけるロールカツ♪
by ☆りすりす☆
巻いて揚げ焼きにするだけ♪お弁当にもピッタリなロールカツ!とろけるチーズと大葉、梅の相性抜群です^ ^
コツ、ポイント
生姜焼き用のお肉でなくても、薄切りの豚肉ならなんでもOK!小さいお肉の場合は2枚広げて少し重ねて使ってください。 揚げ焼きにするときはあんまりコロコロ転がさないように!チーズがでちゃうので。
材料
(2人分)
豚生姜焼き用肉
6枚
大葉
6枚
とろけるスライスチーズ
3枚
梅
2個
小麦粉
適量
とき卵
一個分
パン粉
適量
レモン
1/4個
このレシピの生い立ち
家に余っていた生姜焼き用のお肉で一品作りたくて^ ^
1.
梅干しは叩いてペースト状に。スライスチーズは半分にカット。大葉の茎を切り落としておく。
2.
軽く塩コショウを振った豚肉の片面に梅ペーストを塗り、さらに大葉、スライスチーズを乗せてくるくる巻きます。
3.
巻いた豚肉に薄く小麦粉をはたき、とき卵にくぐらせパン粉をしっかりまぶします。
4.
豚肉を熱した多めの油で揚げ焼きにし、きつね色にこんがりしたら完成!(チーズが出ないようあまりひっくり返さない。)
5.
器にもり、レモンを添えて出来上がり!お好みで塩やウスターソース、お醤油で頂きます^ ^
https://cookpad.com/recipe/2753842
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