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カニかまとカレー缶でタイ風カニカレー炒め
by ☆りおん
イエローカレー缶詰とカニカマで、超簡単なタイ料理、プーパッポンカリー!細かい調味料いらずですぐできちゃう!
コツ、ポイント
カニカマを使いましたが、缶づめのカニでも良いと思います。お好きな食材で! 最後の牛乳は、缶づめを加熱し炒めると、味が濃くなるので入れました。ココナッツ感をもっと出したいようでしたら、牛乳の代わりにココナッツミルクでどうぞ。
材料
(2人分)
イエローカレー缶詰
1缶
カニカマ大(小さい物なら3~4本)
1本
卵
1個
パプリカかピーマン
1/2個
セロリ
1/3本
牛乳
50cc
にんにく
1片
唐辛子(お好みで)
1/2~1本
このレシピの生い立ち
タイ風カニカレー炒めが好きなんですが、ワタリガニやココナッツミルク等、少々手間なので簡単にできないかと思って考えました。
1.
どこのメーカーでもOK!イエローカレー缶詰を使います。
2.
カニカマを食べやすい大きさにカットする。
3.
にんにくは粗みじん切り。パプリカorピーマンは細切りにする。セロリ茎は斜めに薄切り、葉の部分はざく切りにする。
4.
フライパンに適量のサラダ油を熱し、にんにく→唐辛子→セロリ→パプリカの順に炒める。
5.
カニカマを入れ軽く炒め、イエローカレー缶と、溶いた卵を入れさっと炒める。
6.
だいたい火が通ったら牛乳を入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2754326
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